瓦罐烧烤炉制作方法

瓦罐烧烤炉制作需要准备厚壁陶罐、铁网架和隔热材料。陶罐直径30厘米左右最佳，底部铺一层沙子增强稳定性。铁网架要匹配罐口大小，放入罐内距离罐口5厘米处。周围填充耐火砖或陶瓷纤维隔热，确保热量集中。炉膛底部放置炭火支架，方便控制火力。整个结构简单，材料易得，适合家庭自制，成本控制在200元以内。

瓦罐烧烤炉使用时，炭火量控制在罐体1/3高度，温度可达300度以上。烤制肉类前需预热10分钟，锁住水分。蔬菜类直接放入罐内，受热均匀不会焦糊。罐壁蓄热特性让食物持续受热，烤鸡翅只需15分钟。清洗时待罐体冷却，用刷子清除残渣即可。这种烧烤方式保留食材原汁原味，比传统烧烤减少油烟80%。