贵州咕噜子是什么意思

贵州咕噜子是当地一种特色小吃，由糯米、花生和红糖制成。制作时将糯米蒸熟后压成饼状，包裹炒香的花生和红糖，再裹上糯米粉，最后油炸至金黄。这道小吃外酥内软，甜而不腻，是贵州街头巷尾常见的小吃。每逢节庆，当地人都会准备咕噜子招待客人，成为贵州饮食文化的重要组成部分。

咕噜子在贵州方言中也有"团圆"的寓意，因其圆形外观象征家庭美满。这道小吃的历史可追溯至清朝，最初是农民劳作时的便携食品。如今，咕噜子已发展为多种口味，包括芝麻、豆沙等创新馅料。贵州的餐馆和夜市都能找到这道美食，游客品尝后常将其作为伴手礼带回，成为贵州饮食文化的一张名片。