早春龙井不洗茶吗

早春龙井确实不需要洗茶。这款绿茶采摘于每年3月初，芽叶细嫩，内含物质丰富。洗茶会导致茶叶中的茶多酚、氨基酸等有效成分流失，影响茶汤的鲜爽口感。优质龙井冲泡水温控制在85度左右，第一泡即可饮用，茶汤呈现明亮的嫩绿色，带有清新的豆香和兰花香。洗茶还会破坏龙井茶叶完整的形态，降低观赏价值。

龙井茶的制作工艺精细，杀青温度高达200度以上，已达到卫生标准。现代茶叶加工过程全程在清洁环境中进行，微生物含量极低。洗茶反而会使茶叶吸水膨胀，影响后续冲泡时香气物质的释放。直接冲泡能最大程度保留龙井茶的鲜爽滋味和营养价值，这也是茶艺师推荐的冲泡方式。