华北地区萝卜什么时候收获

华北地区萝卜收获时间集中在10月下旬到11月上旬。北京、天津一带种植的秋冬萝卜，生长期约80-90天，霜降节气后是最佳收获期。河北平原地区的萝卜，9月底播种，11月中下旬成熟。山东半岛的萝卜种植户会在土壤封冻前完成收获，避免萝卜受冻。萝卜成熟标志是叶片变黄，肉质根充分膨大，直径达到8-10厘米。

萝卜收获时机直接影响储存质量。华北地区农民选择晴天上午进行收获，此时萝卜含水量适中。收获工具多用铁铲，距离萝卜根部5厘米处下铲，避免损伤。收获后的萝卜需在田间晾晒2-3天，去除表面水分。河北农村的传统方法是挖1米深的储藏沟，铺一层沙土放一层萝卜，可保存到次年3月。天津地区的农户则采用地窖储藏，温度保持在0-5℃，湿度控制在80-90度，能保证萝卜新鲜度。