凉皮店里还能经营什么

凉皮店可以增加饮品区，提供冰镇酸梅汤、绿豆汤和柠檬水等消暑饮品。这些饮品制作简单，成本不高，利润空间大。夏天顾客点一份凉皮，搭配一杯冰镇饮品，消费体验更好。还可以添加特色小吃，如凉拌木耳、拍黄瓜和炸花生米，这些小菜价格亲民，顾客愿意多点几样增加消费额。凉皮店可以销售自制的辣椒油和调味料包，方便顾客回家自制。这些调味料包装精美，可以作为特色产品销售，增加额外收入。

凉皮店可以拓展早餐业务，提供豆浆、油条和包子等传统早餐。早晨时段凉皮店客流较少，增加早餐可以有效利用这段时间。早餐制作简单，不需要额外设备，投入成本低。还可以开发凉皮衍生品，如凉皮三明治、凉皮卷饼和凉皮沙拉，这些创新产品吸引年轻顾客。凉皮店可以接受外卖订单，与周边写字楼合作，提供团体订餐服务。外卖订单量大且稳定，能为店铺带来持续收入。