厨房灶台安在什么方向

厨房灶台宜朝东或东南方向摆放，这两个方向能接收清晨阳光，保持灶台干燥，减少细菌滋生。东向灶台利用早晨温和阳光，避免正午强光直射；东南向则结合了通风与光照优势，油烟排出更顺畅。现代住宅中，东向灶台搭配北向冰箱形成"水火相济"格局；东南向灶台则常与西边操作台形成动线，方便备菜与烹饪交替进行。

灶台位置应远离北面窗户，防止冬季寒风影响火力稳定。西向厨房需加装防热材料，避免夏季高温加剧。实际设计中，L型厨房的灶台多设在转角处，形成270度操作空间；岛式厨房则将灶台置于中央，四周环绕储物区。科学研究表明，灶台与水槽间距保持在80-120厘米最为理想，既能减少油污飞溅，又方便食材传递。