中国的麦当劳指什么传统美食

中国的麦当劳指的是北方传统美食"肉夹馍"。肉夹馍由白吉馍和腊汁肉组成，馍外酥里软，肉多汁香。西安老字号的肉夹馍每天能卖出上万个，馍烤制时间精确到秒，肉炖煮时间长达8小时。北京烤鸭虽被称为"中华美食名片"，但肉夹馍凭借其便捷性和独特风味，成为街头巷尾最受欢迎的传统快餐。

四川担担面也是"中国的麦当劳"之一。担担面起源于自贡，面条细滑，调料丰富，辣而不燥。成都百年老店每天制作担担面原料超过50公斤，面条长度统一为25厘米，辣椒油炒制时间严格控制在3分钟。这种标准化制作让担担面成为四川最具代表性的传统快餐，全国有超过2000家专门店经营这一美食。