电磁炉一般开到多大

家用电磁炉火力调节范围通常在1到9档之间，日常烹饪中3-5档适合炒菜、煎鱼等中等火候需求。炖煮食物时选择2-3档小火慢炖，煮汤用4-5档保持沸腾，煲粥选1-2档小火慢熬。电磁炉最大功率约2100瓦，高档位适合快速加热大量水或爆炒食材，但长时间使用高档位会增加能耗和锅具损耗。

电磁炉使用时需根据锅具材质调整火力，不锈钢锅适合中高档位，铸铁锅可用中低档位。电磁炉的温控系统会自动调节功率，保持设定温度不变。家庭烹饪中，6-7档适合煎炸食物，8-9档用于快速烧水或融化固体食材。实际使用时，电磁炉的火力大小还受电网电压波动影响，电压偏低时火力会有所减弱。