荸荠生长什么样子

荸荠生长在水中，植株高度约30-60厘米，细长的茎秆挺立水面，叶片细长如针，翠绿色泽。地下部分形成球茎，直径2-5厘米，表皮深褐色至黑褐色，顶部有短芽眼，底部有须根。球茎肉质洁白，口感脆嫩，是人们喜爱的食材。荸荠适宜在温暖湿润的环境中生长，需要充足的阳光和肥沃的土壤，生长期约120-150天，从种植到收获需经历分蘖、球茎形成和膨大三个阶段。

荸荠的叶片漂浮水面，排列成两列，形成独特的扇形结构。花期为夏秋季节，小穗状花序，花色淡黄，不显眼但结实率高。球茎膨大期，地下部分迅速生长，单个植株可结出5-10个球茎。荸荠生长需要稳定的水位管理，水深控制在5-15厘米最佳。收获时，排水后挖取泥土，球茎完整呈扁圆形，表面有明显的环状节痕，每个球茎重约20-50克，大小均匀，品质优良。