特酒属于什么酒

特酒属于中国白酒的一种，以高粱、小麦、玉米等谷物为原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。特酒酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，酒精度数一般在40-60度之间。四川、贵州、江苏等地都有特酒生产，其中江苏洋河特酒、四川剑南春特酒较为知名。特酒常用于商务宴请、节日庆祝等场合，也可作为礼品赠送。特酒在中国酒文化中占有重要地位，是中华饮食文化的重要组成部分。

特酒根据香型可分为浓香型、酱香型、清香型等多种类型。浓香型特酒以五粮液为代表，香气浓郁，入口绵甜；酱香型特酒以茅台为典型，酱香突出，回味悠长；清香型特酒则口感清爽，如汾酒。特酒酿造工艺复杂，需要经历制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等多道工序，全程耗时3-5年。特酒在中国酒类市场中占据重要份额，年销售额达数百亿元，是消费者日常饮用和节庆活动的重要选择。