江西是江南的鱼米之乡

江西被誉为江南鱼米之乡，赣鄱大地水网密布，鄱阳湖是中国最大淡水湖，湖面达3500平方公里。省内河流纵横，赣江、抚河、信江、饶河、修水五大水系滋养着肥沃土地。水稻种植历史悠久，双季稻产量占全国重要份额，景德镇瓷器闻名世界，南昌蜜桔、赣南脐橙等水果品质优良，每年产出各类水产品超过200万吨，满足全国餐桌需求。

江西地理环境独特，北靠长江，南接岭南，形成亚热带季风气候区。年降水量1600毫米以上，为农业提供充足水源。全省耕地面积3000多万亩，粮食产量稳居全国前十位。鄱阳湖湿地生态系统孕育丰富生物多样性，冬季栖息白鹤等珍稀鸟类70万只以上。赣南地区盛产香菇、竹笋等山珍，九江庐山云雾茶为中国十大名茶之一，鱼米之乡名副其实，物产丰富多样。