怎么样选荔枝

选荔枝要观察颜色，成熟荔枝呈现鲜红色或略带青红，果皮上的"小钉"应该饱满凸起。轻捏果实感觉有弹性但不软塌，说明水分充足。荔枝蒂部应该新鲜，没有发黑或萎缩。重量也是一个好指标，同样大小的荔枝，更重的通常果肉更饱满。购买时可以闻一闻，成熟荔枝有淡淡清香，没有酒精味或酸味。

荔枝的果皮厚度也很重要，过厚的果皮意味着果肉较少。果蒂周围的小孔应该闭合，这是新鲜度的标志。避开有黑斑或虫蛀的果实，这些已经不新鲜。购买前可以轻轻摇晃，能感觉到果肉晃动的荔枝成熟度刚好。荔枝最好现买现吃，存放时间过长会影响口感和风味。