铸铁锅可以用洗碗机洗吗

铸铁锅绝对不能放入洗碗机清洗。高温水流和强力洗涤剂会破坏锅的 seasoning（油膜层），导致生锈和粘锅。洗碗机的喷水压力会使锅体变形，影响导热性能。手洗铸铁锅只需热水和刷子，洗后立即擦干并涂薄层植物油保养。许多知名品牌如Le Creuset和Lodge都明确警告客户不要用洗碗机处理铸铁产品，以免永久性损坏。

铸铁锅的保养需要简单但特定的步骤。每次使用后，用热水和硬刷清除食物残渣，避免使用肥皂，它会去除 seasoning。遇到顽固污渍，可用粗盐和油擦拭。新锅需要开 seasoning 处理：涂抹薄层植物油，烤箱加热1小时。正确保养的铸铁锅可用几十年，成为厨房传家宝。数据显示，精心维护的铸铁锅使用寿命超过50年，远超不粘锅的3-5年寿命。