电饭煲做蛋糕熟后多久打开盖子

电饭煲蛋糕完成后，需要焖5-8分钟再打开盖子。这个时间能让蛋糕内部结构稳定，避免塌陷。刚出炉的蛋糕内部温度高，突然打开盖子会导致热气快速散失，造成表面收缩。实际操作中，按下煮饭键跳至保温状态后，等待6分钟是理想选择。焖制过程中，蛋糕会继续利用余热完成熟化，口感更松软。许多烘焙爱好者都遵循这个时间点，成品效果理想。

打开盖子后，让蛋糕在电饭煲内自然冷却15-20分钟。这个降温过程有助于蛋糕组织定型，取出时不易破损。电饭煲保温功能能维持适宜温度，避免温差过大影响蛋糕质地。经验表明，完全冷却后的蛋糕更容易脱模，切面也更整齐。直接取出热蛋糕容易导致变形，影响美观和口感。