草莓应该怎么样保存

草莓保存前不要清洗，直接放入密封容器中，垫上厨房纸巾吸收多余水分。将容器放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，这样草莓能保持3-5天新鲜。挑选时选择完整、无碰伤的果实，受损的草莓会释放乙烯气体加速其他草莓成熟变质。不要去除草莓蒂，保留能防止果肉变软腐烂。

草莓也可以冷冻保存，适合长期保存。将草莓洗净后彻底擦干，平铺在烤盘上冷冻2小时，再装入密封袋中冷冻保存可达6个月。冷冻草莓适合制作果酱、奶昔或烘焙，但解冻后质地会变软，不适合直接食用。将草莓打成泥后加入少量糖，冷冻保存效果更好，能保留更多风味和营养。