自做果冻可以放多久

自做果冻在冰箱中保存期限为5到7天。制作过程中使用的果汁、糖和明胶等成分会影响保存时间。新鲜水果制作的果冻比使用果汁制作的保质期短，因为水果含有更多水分和酶。果冻表面出现气泡、异味或变色时，应立即丢弃。使用密封容器存放可延长保存时间，减少细菌滋生。室温下放置的果冻必须在2小时内冷藏，否则容易变质。

果冻的保存还受制作方法和容器清洁度影响。煮沸时间长的果冻比简单混合冷藏的果冻保存更久。玻璃容器比塑料容器更适合存放果冻，因为塑料可能吸收气味。果冻接触空气的部分容易变质，每次取用后应确保表面平整。添加防腐剂如柠檬汁可延长保存期1到2天。制作当天食用的果冻最为理想，口感和风味最佳。