凤凰单枞属于什么香型

凤凰单枞属于乌龙茶类，以其独特的自然花香闻名。这种茶叶生长在广东凤凰山的特定环境中，吸收了山间花木的香气。常见的香型有蜜兰香、芝兰香、桂花香、杏仁香等十几种。不同品种的单枞茶树吸收不同花木的香气，制成茶叶后香气持久。冲泡后茶汤金黄透亮，香气高扬持久，滋味醇厚回甘。凤凰单枞的制作工艺精细，包括采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序，每道工序都影响最终的香气形成。

凤凰单枞的香气特点源于其独特的生长环境和制作工艺。凤凰山海拔高，云雾缭绕，昼夜温差大，茶树生长缓慢，积累更多芳香物质。当地茶农采用传统炭焙工艺，使茶叶形成独特的火香与花香交融的特质。单枞茶的香气层次丰富，前调清新，中段浓郁，尾韵悠长。不同季节采摘的单枞茶香气也有差异，春茶清香，秋茶香高。品饮时，茶杯盖上留香持久，可达3-5小时，这是单枞茶区别于其他茶类的显著特征。