峨眉雪芽用的是什么茶树品种

峨眉雪芽选用的是峨眉山本地特有的中小叶种茶树，这些茶树生长在海拔800-1200米的云雾山区。茶树叶片呈椭圆形，叶色深绿有光泽，芽头肥壮多毫。春季采摘的一芽一叶或一芽二叶鲜叶制成绿茶，外形扁平挺直，色泽翠绿油润。茶树品种经过长期自然选择和人工培育，形成了适应高山环境的特性，茶叶内含物质丰富，氨基酸含量高，茶多酚适中。

峨眉雪芽的茶树品种属于山茶科山茶属，具有较强抗寒能力。茶树根系发达，能吸收山地深层矿物质。茶叶制作过程中，杀青温度控制在220-240℃，揉捻时间约15分钟，干燥温度先高后低。这种茶树品种每年可采摘3-4轮，春茶品质最佳，清明前采摘的茶叶价格可达每斤800-1200元。茶树生长周期长，从种植到丰产需要5-7年时间，茶园管理采用有机种植方式，不使用化学农药。