时间:09-18人气:22作者:南葵思暖
菠萝蜜的应季时间在每年6月至8月。这个季节的菠萝蜜果实饱满,香气浓郁,甜度达到最佳状态。市场上6月初就能见到早熟品种,7-8月是产量高峰期,价格相对实惠。成熟菠萝果皮呈黄绿色,轻轻按压有弹性,切开后果肉金黄,籽粒饱满,可直接食用或加工成甜品。
秋季9-10月仍有少量菠萝蜜,但品质开始下降。冬季至次年春季市场上多为冷库存货,口感和新鲜度不如夏季。选购时注意果实底部是否有自然裂缝,这是成熟标志。完整菠萝蜜可室温保存3-5天,切开需冷藏并尽快食用。热带地区如海南、广东的菠萝蜜成熟期比北方早1-2周。
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