绿色紫苏叶叫什么

绿色紫苏叶在中文里常被称为"苏叶"，这是它最通用的名称。这种叶子有独特的芳香，烹饪中经常使用。紫苏叶在日本被称为"大叶"，在韩国则叫"kkaennip"。紫苏叶含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。中药里紫苏叶有解表散寒的功效，常用于风寒感冒的治疗。紫苏叶可以直接生吃，也可以炒菜或做汤，味道清香独特。

绿色紫苏叶在不同地区还有其他称呼。中国南方部分地区称它为"红苏叶"，尽管叶子实际上是绿色的。紫苏叶的植物学名称是Perilla frutescens，属于唇形科植物。紫苏叶含有多种活性成分，如迷迭香酸和紫苏醛，这些成分赋予了它特殊的香气和药理作用。紫苏叶可以提取精油，用于香料或化妆品行业。新鲜紫苏叶颜色鲜亮，采摘后应尽快使用以保持最佳风味。