白酒什么型号标准

白酒型号标准主要依据香型分类，包括酱香型、浓香型、清香型等。酱香型以茅台为代表，采用12987工艺，一年生产周期；浓香型如五粮液，使用老窖发酵，窖龄越久品质越好；清香型如汾酒，清蒸清烧工艺突出纯净口感。国家标准GB/T 10781.1至GB/T 10781.3分别规定了浓香型、清香型和米香型白酒的技术要求，包括酒精度、总酯、总酸等指标。

白酒品质还分特级、优级、一级等级别。特级白酒需达到3年以上陈酿，优级需2年，一级需1年。高端品牌如国窖1573坚持"双国宝"工艺，拥有440年老窖池；剑南春采用"天益老号"明代古窖；郎酒拥有10万吨级天然储酒洞群。国家标准GB/T 18356专门规定酱香型白酒茅台酒的质量要求，GB/T 19508则对西凤酒等凤香型白酒作出规范。