宴会服务员的职责是什么

宴会服务员负责迎宾、引导客人入座，确保每位客人有舒适的用餐体验。服务员需熟悉菜单内容，能准确回答客人问题，及时传递点单信息至厨房。宴会过程中，服务员要主动添加酒水、更换餐具，保持餐桌整洁。大型宴会时，服务员需协调上菜顺序，确保菜品温度适宜，摆盘美观。宴会结束后，服务员要清理餐桌，检查是否有客人遗留物品。

宴会服务员还负责宴会场地的布置工作，根据活动主题调整桌椅摆放、装饰品位置。服务员需提前检查餐具、玻璃器皿是否完好，确保数量充足。特殊场合如婚礼、商务会议，服务员要了解活动流程，配合主持人或活动负责人完成环节转换。服务员必须具备应急处理能力，如客人投诉、设备故障等情况，能迅速上报并协助解决。