带刺的树莓是什么品种

带刺的树莓主要是黑树莓（Rubus occidentalis）和某些红树莓品种。黑树莓茎秆和叶片上布满小刺，果实呈深紫色至黑色，味道浓郁。红树莓中的"赫尔曼"（Heritage）和"秋福"（Autumn Bliss）等品种茎秆也有明显刺毛。这些刺是植物的自我保护机制，能防止动物啃食。黑树莓原产于北美，适应性强，耐寒，在中国北方地区广泛种植。

带刺树莓还包括某些杂交品种如"loganberry"（罗甘莓）和"boysenberry"（博斯莓）。这些品种结合了多种树莓特性，茎秆刺密度更高，果实更大，风味更复杂。罗甘莓是红树莓与黑树莓的杂交种，果实呈深红色；博斯莓则是罗甘莓与红树莓的进一步杂交，果实呈紫黑色。这些品种在园艺种植中较为常见，果实适合加工成果酱、果汁等产品。