什么淡水鱼刺好

淡水鱼中，鲈鱼和罗非鱼的刺较少，适合怕麻烦的人。鲈鱼只有一根主刺，肉质细嫩，清蒸或红烧都很美味。罗非鱼刺少肉多，适合油炸或煮汤。这两种鱼处理起来简单，老人小孩都能放心吃。市场上常见价格实惠，家庭烹饪选择多。

石斑鱼和鳜鱼的刺也相对较少，石斑鱼背部只有一根大刺，肉质紧实适合多种烹饪方式。鳜鱼身上小刺少，鱼肉肥美，适合清蒸保持原味。这两种鱼营养价值高，富含蛋白质和微量元素，餐厅和家庭餐桌都很受欢迎。