咖啡什么时候出来的

咖啡的历史可以追溯到9世纪的埃塞俄比亚。一位牧羊人发现他的羊吃了一种红色浆果后变得异常活跃，于是当地人开始咀嚼这种果实。15世纪，阿拉伯人开始烘焙和研磨咖啡豆，制成饮料。16世纪，咖啡通过贸易路线传入土耳其，随后传播到欧洲。17世纪，欧洲第一家咖啡馆在牛津开业，咖啡文化开始盛行。咖啡种植在17世纪扩展到印尼，18世纪传入加勒比地区和南美，最终成为全球流行的饮品。

现代咖啡工业在19世纪快速发展。1822年，法国发明了第一台商用咖啡研磨机。1865年，James Mason获得了美国第一个咖啡过滤器专利。1901年，意大利发明了浓缩咖啡机，革命性地改变了咖啡制作方式。1938年，雀巢发明了速溶咖啡，使咖啡消费更加便捷。1971年，星巴克在西雅图成立，将精品咖啡文化带向全球。如今，咖啡已成为全球第二大交易商品，仅次于石油，每天消耗量超过20亿杯。