冷却结晶是不是蒸发结晶

冷却结晶和蒸发结晶是两种不同的分离方法。冷却结晶通过降低温度使溶质从溶液中析出，如冬天湖面结冰或糖水冷却后出现糖晶体。这种方法适用于温度变化影响溶解度大的物质，实验室里制备硫酸铜晶体就是典型例子。温度降低导致溶解度下降，溶质自然结晶出来。

蒸发结晶则是通过溶剂减少使溶质浓度增加至饱和状态后析出，如海水晒盐或熬糖浆。这种方法适用于溶解度随温度变化不大的物质，工业上生产食盐常用蒸发结晶。溶剂被去除，溶质浓度升高达到过饱和状态，随后形成晶体。两种方法原理不同，应用场景各异。