集成灶蒸糯米蛋要多少时间

集成灶蒸糯米蛋需要15到20分钟。水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟转为中火继续蒸10分钟。糯米蛋大小不同，时间略有差异。小号糯米蛋蒸15分钟即可，中号需要18分钟，大号需要20分钟。蒸制过程中不要频繁开盖，保持蒸汽稳定。用筷子插入糯米蛋中心，没有液体流出表示已熟透。

蒸制时间受火力大小影响。集成灶火力集中，比传统灶台节省3到5分钟。糯米蛋提前腌制15分钟，能缩短蒸制时间。蒸笼铺上湿纱布防止粘连，每层摆放间隔2厘米，确保受热均匀。蒸好后焖2分钟再开盖，口感更佳。