大水仙是什么水果

大水仙是一种产自东南亚的热带水果，外形像小号菠萝，表皮覆盖六角形鳞片，成熟时呈金黄色。果肉呈白色或淡黄色，口感清脆多汁，带有独特的甜味和淡淡花香。这种水果富含维生素C和膳食纤维，一个中等大小的水仙含有约30毫克维生素C。在泰国和越南，人们常将其直接食用或制作成果汁、沙拉。

大水仙在食品工业中有多种用途，果肉可加工成果干、果酱和蜜饯。果皮含有丰富的消化酶，被提取后用于肉类嫩化剂。成熟的果实重量一般在300-500克之间，收获期集中在每年5-8月。在传统医学中，水仙的根和叶被用来缓解炎症和消化不良问题，现代研究已证实其含有多种抗氧化物质。