香蕉放冰箱冷冻可以保存多久

香蕉放冰箱冷冻可以保存约3个月。冷冻过程会改变香蕉的质地，解冻后变得软烂，适合制作奶昔或烘焙。香蕉皮在低温下会变黑，但果肉保持完好。冷冻前可将香蕉去皮切片，方便日后使用。香蕉冷冻后水分会结冰，口感变得绵密，非常适合做冰沙或冰淇淋。

冷冻香蕉的最佳保存方法是使用密封袋或保鲜盒，排出空气后放入冰箱冷冻层。整根香蕉冷冻需要更长时间解冻，切片冷冻则更方便取用。冷冻香蕉的营养价值基本保持不变，但维生素C会有少量流失。香蕉冷冻后甜度会增加，因为淀粉转化为糖分的速度加快。