坚果保质期有多久

坚果保质期受多种因素影响，未开封的坚果一般能保存6-12个月。杏仁、核桃这类坚果富含油脂，暴露在空气中容易氧化变质。密封良好的袋装坚果在阴凉干燥处可保存更久，散装坚果则建议在购买后1-2周内食用完毕。冷冻条件下，坚果保质期可延长至1年左右，但取出后需尽快食用，避免反复解冻影响口感。

不同种类坚果的保存时间存在差异。开心果、腰果这类坚果含水量较高，保质期相对较短，约3-6个月。松子、夏威夷果等油脂含量丰富的坚果，即使密封保存，超过8个月后也可能产生哈喇味。真空包装的坚果能延长保存时间至1年，开封后需冷藏并尽快食用。坚果一旦出现异味、变色或发霉，应立即丢弃，不可食用。