青椒保存温度是多少

青椒最理想的保存温度是7到10摄氏度，这个温度范围能让青椒保持新鲜脆嫩。冰箱冷藏室的蔬菜保鲜区正好符合这个温度要求，湿度保持在90%左右效果最佳。将青椒用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋，可以防止水分过多导致腐烂。青椒放在室温下2到3天就会开始变软，而正确冷藏能延长保存时间到1到2周。

青椒对低温敏感，温度低于5摄氏度容易产生冷害，表面会出现凹陷或水浸状斑点。保存时不要清洗整袋青椒，使用多少取多少，剩余部分立即放回冰箱。将青椒与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果分开存放，能防止青椒过快成熟变黄。真空密封保存法可以让青椒保持新鲜状态长达3周，是延长保存期的有效方法。