海带全身都可以吸收水和无机盐吗

海带确实能通过整个表面吸收水分和矿物质。海带的叶片表面布满了微小孔洞，这些结构让海水直接接触内部细胞。实验显示，将海带切成小块放入含示踪剂的水中，整片组织都能检测到标记物。海带的根部虽然主要负责固定，同样具备吸收功能。研究表明，海带在低盐度环境中，叶片吸收效率可达根部的3倍以上。

海带吸收水分和矿物质的方式因部位而异。叶片上的黏液层含有特殊蛋白，能主动捕捉海水中的离子。海带中部的组织厚度适中，吸收速率最快。海带的边缘部分虽然薄，但表面积大，总吸收量不容忽视。实验室数据表明，完整海带在24小时内能吸收自身体重2倍以上的水分和无机盐。