中国四大名酒什么酒

中国四大名酒包括贵州茅台酒、五粮液、剑南春和泸州老窖。茅台产自贵州仁怀，酱香型白酒代表，工艺复杂，需9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。五粮液来自四川宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，香气独特。剑南春产自四川绵竹，唐代就有记载，属浓香型。泸州老窖位于四川泸州，拥有440多年持续使用的老窖池群，窖池数量超过10000口。

这四种酒各有特色。茅台酒体醇厚，回味悠长，常作为国宴用酒。五粮液入口甘美，香气协调，销量位居前列。剑南春酒质清澈，香味纯正，多次获国际大奖。泸州老窖窖香浓郁，绵甜甘冽，酿造技艺被列入非物质文化遗产。四种酒均采用传统工艺，需经历长期窖藏，最短3年，最长可达30年，形成独特风味。