红枣表面很多灰

红枣表面那层灰其实是天然果粉，是果实成熟过程中自然分泌的保护物质。这种粉末富含营养成分，包括膳食纤维和多种矿物质，对人体无害。市场上正规购买的红枣表面灰白均匀，是自然晾晒形成的正常现象，不是灰尘或农药残留。清洗时只需用清水轻轻冲洗即可，过度搓洗反而会损失营养。

红枣表面的灰层也是判断品质的一个标志。优质红枣表面自然有灰，果皮完整无破损，果肉饱满有弹性。灰层均匀分布的红枣往往是在自然环境下充分成熟的产品，而非人工催熟的。购买时选择表面有灰、色泽自然、手感结实的红枣，能确保获得更天然的农产品。灰层越均匀，说明红枣生长环境越适宜，品质也更有保障。