最大的淡水虾是什么品种

淡水虾中体型最大的是螯虾科下的澳大利亚巨型淡水虾，学名cherax quadricarinatus。这种虾原产于澳大利亚北部的河流系统，成年个体体长可达30厘米，重量超过600克。它们的身体呈深蓝色或绿色，螯足强壮有力，适应力强，能在多种水质环境中生存。这种虾不仅体型庞大，生长速度也快，从幼虾到成熟只需6-8个月时间，已成为许多国家水产养殖的重要品种。

另一种大型淡水虾是马来西亚的巨形螯虾，学名astacus astacus。这种虾主要分布在欧洲的淡水河流和湖泊中，最大个体体长可达25厘米，重量约400克。它们的甲壳呈深褐色，螯足发达，善于挖掘洞穴。巨形螯虾对水质要求较高，喜欢清澈、富含氧气的环境，是欧洲许多河流生态系统中的重要物种。这种虾的肉质鲜美，在欧洲餐饮文化中占有重要地位。