藕粉是哪个城市的特色

杭州藕粉有着悠久历史，西湖周边地区盛产优质莲藕，制作出的藕粉质地细腻，色泽透亮。杭州藕粉制作工艺讲究，需经过多道工序，包括莲藕清洗、磨浆、过滤、沉淀、晒干等。西湖藕粉冲泡后呈半透明状，口感顺滑，带有独特清香，是杭州传统名点之一，常作为馈赠亲友的佳品。

江苏苏州也以藕粉闻名，当地藕粉选用太湖流域的优质莲藕制作。苏州藕粉注重传统工艺与现代技术的结合，产品种类丰富，有原味、桂花、玫瑰等多种口味。苏州藕粉包装精美，既可作为日常营养品，也是旅游纪念品，深受消费者喜爱，年销量可达数万盒。