桔子放入冰箱保存可以吗

桔子放入冰箱保存完全可以。低温环境能有效减缓桔子水分蒸发和糖分转化，保持果实新鲜度。研究显示，4-8℃冷藏条件下，桔子可存放3-4周，比常温保存延长2倍时间。冰箱湿度控制在85-90%最佳，可防止表皮干皱。桔子表皮气孔在低温下会收缩，减少细菌侵入机会。家庭实践中，未清洗的整箱桔子直接冷藏效果更好，清洗后的桔子应擦干水分再保存，避免表面水分结冰破坏细胞结构。

桔子冷藏后口感变化值得关注。低温会使桔子酸度略微提升，甜度感知增强，产生类似"冰镇"的清爽口感。日本农研机构实验表明，冷藏24小时的桔子维生素C保留率比常温高15%。冬季食用冷藏桔子还能缓解干燥带来的不适感。需要提醒的是，桔子取出后应在室温下放置30分钟再食用，避免低温刺激肠胃。冰箱中桔子应远离洋葱、大蒜等气味强烈的食材，防止串味影响风味。