一个香菇是多少重量的

新鲜香菇的重量差异明显，单个香菇一般在20克到80克之间。小型香菇约25克，适合炒菜；中型香菇约50克，常用于煲汤；大型香菇可达70克以上，适合烧烤或做素食肉替代品。香菇的重量受品种、生长环境和采摘时间影响，同一批香菇中，靠近中心的菌柄部分较重，边缘菌盖部分较薄较轻。

干香菇的重量约为鲜香菇的1/5到1/4。10克干香菇泡发后可变成50克左右鲜香菇，烹饪时吸水膨胀。超市包装的香菇多为250克或500克一袋，包含10到25个不等大小的香菇。香菇重量还与含水量有关，刚采摘的香菇含水量高，重量大；干燥处理后重量减轻，但香味和营养成分更加集中。