中餐宴请上菜时是顺时针吗

中餐宴请上菜确实遵循顺时针方向。服务员从主宾右侧开始上菜，依次经过副主宾、主人位置，再继续顺时针传递给其他客人。这种传统源于古代"以右为尊"的礼仪观念，确保每位客人都能第一时间品尝到新菜品。实际操作中，服务员会根据餐桌大小和菜品数量调整节奏，但始终保持顺时针顺序，避免交叉传递造成的混乱。现代餐厅即使使用转盘，上菜顺序依然保持这一传统，体现对宾客的尊重。

顺时针上菜还体现了中餐"共享"的文化特点。圆形餐桌上的菜品需要方便所有人取用，顺时针方向让每位客人都有平等机会接触每道菜。这种顺序也符合中国人"右进左出"的用餐习惯，右手取食，左侧放置餐具。大型宴会上，厨师会按照菜品特性安排上菜顺序，冷菜、热菜、汤品、主食依次呈现，每道菜都在最佳时机送达餐桌，保证用餐体验流畅自然。