时间:09-17人气:11作者:何必再强忍
锡箔纸能承受的温度范围在327℃到660℃之间。家用锡箔纸厚度约0.016毫米,烧烤时直接接触火焰表面温度可达500℃,短时间内不会熔化。烤箱中使用锡箔纸包裹食物,预热至220℃时完全安全。工业用厚锡箔纸耐热性更强,某些特殊合金制成的锡箔纸在600℃高温环境下仍保持形状不变。家用烹饪中,锡箔纸放在烤盘上承受350℃温度时不会出现明显变形。
锡箔纸的耐热性能与其材质纯度密切相关。高纯度铝箔在450℃环境下氧化速度缓慢,而含有杂质的铝箔在350℃时就开始变脆。微波炉中使用锡箔纸要特别注意,局部热点温度可能超过200℃,导致锡箔纸穿孔。锡箔纸在真空环境中耐热性提高,可承受550℃高温。航天器隔热层使用的特殊锡箔纸能反复承受800℃温度变化而不破裂。日常烹饪中,锡箔纸放在烧烤架上承受400℃高温时仍能保持完整形态。
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