海底捞火锅24小时营业吗北京

北京的海底捞火锅确实24小时营业。王府井、国贸、五棵松等门店全年无休，凌晨2点仍有顾客排队等候。服务人员轮班制保障了全天候服务质量，热腾腾的锅底和新鲜食材随时供应。周末和节假日高峰期，这些门店甚至需要排队3小时以上才能入座。

海底捞在北京的夜间营业时间特别受欢迎。夜班食客多是加班族、夜猫子和游客，凌晨时段点单率比白天高出20%。部分门店提供凌晨特惠套餐，价格比白天便宜15元。店内24小时供应免费零食水果，服务员会主动询问顾客是否需要休息区小憩，体现了海底捞全天候服务的特色。