菠萝蜜剥一半剩下的还能催熟吗

菠萝蜜剥一半后剩下的部分完全可以催熟。将切口朝下放置在阴凉通风处，用保鲜膜轻轻包裹切口处防止水分流失。每天检查一次，约3-5天后就能继续成熟。成熟标志是果皮颜色变深，散发出浓郁香气。温度控制在20-25摄氏度最佳，避免阳光直射。切开的菠萝蜜可以放在纸袋中，里面放一个香蕉或苹果，这些水果释放的乙烯气体会加速菠萝蜜成熟过程。

菠萝蜜催熟需要掌握正确方法。未成熟的菠萝蜜果肉较硬，味道偏酸。剥开后应尽快处理剩余部分，防止氧化变质。可以用柠檬汁涂抹切口处，延缓变色。催熟过程中，每天轻轻按压果实，感受硬度变化。成熟后的菠萝蜜果肉金黄，香甜多汁，可直接食用或制作甜品。若想延长保存时间，可将催熟后的菠萝蜜放入冰箱冷藏，能保存3-4天。