猪肉是农产品还是农副产品

猪肉属于农副产品。农产品指种植业产品，如谷物、蔬菜、水果。猪肉来自生猪养殖，经过屠宰加工形成产品。农副产品指农产品加工后的产品，如面粉来自小麦，食用油来自油料作物。猪肉加工过程包括屠宰、分割、包装等环节，改变了原始农产品的形态。市场上销售的猪肉产品如排骨、里脊肉、香肠等都属于加工后的农副产品，而非直接来自种植业的农产品。

猪肉产业链体现农副产品特性。生猪养殖环节使用玉米、豆粕等农产品作为饲料，经过动物转化形成肉类产品。猪肉加工企业将生猪肉制成腊肉、火腿、肉松等产品，提升了附加值。超市货架上销售的猪肉制品如肉丸、肉馅、腌制肉等都经过加工处理，改变了原始农产品的形态和用途。这些加工过程使猪肉从初级农产品转变为农副产品，符合农产品加工后的定义特征。