豆浆机一定要过滤吗

豆浆机过滤不是必须步骤，豆浆机自带研磨功能已经能将豆子充分打碎。家庭制作豆浆时，过滤主要影响口感而非安全性。市售豆浆大多经过过滤，呈现顺滑状态；未过滤的豆浆含有豆渣，保留了更多膳食纤维，适合注重健康的人群。滤网清洗麻烦，省去过滤步骤能节省时间。

过滤与否取决于个人喜好和豆浆用途。制作豆腐、豆浆布丁等需要细腻质地的饮品时，过滤必不可少；直接饮用或制作豆浆粥则无需过滤。豆渣富含蛋白质和纤维，可添加到面点、粥品中再利用。过滤过程会损失部分营养，但能改善口感，消费者可根据需求自行决定。