白牡丹茶叶属于什么茶

白牡丹茶叶属于白茶类，产于福建福鼎、政和等地。采摘标准为一芽一、二叶，不炒不揉，自然萎凋干燥。成品茶形似花朵，白毫显露，汤色黄亮，滋味鲜爽甘醇。白牡丹茶叶富含氨基酸、茶多酚等营养成分，具有抗氧化、降脂减肥等功效。优质白牡丹茶叶以清明前后采摘的为佳，等级分为特级、一级、二级等，价格从每斤几百元到几千元不等。

白牡丹茶叶制作工艺独特，属于微发酵茶。其加工过程包括萎凋、干燥两个步骤，不经过杀青和揉捻。白牡丹茶叶的保质期可达3-5年，存放得当的陈年白牡丹具有药香，价值更高。冲泡时水温控制在85-90℃，冲泡2-3分钟后即可饮用。白牡丹茶叶在中国茶文化中占有重要地位，与白毫银针、贡眉同属白茶三大品类，是福建特色农产品之一。