桃子怎样才能长时间保存

桃子保存前需挑选完整无伤的果实，轻轻擦干表面水分。用厨房纸包裹单个桃子，放入保鲜盒中，间隔排列避免挤压。冰箱冷藏温度控制在0-4度，可延长保鲜期10-15天。定期检查桃子状态，发现软化的果实立即取出食用。冷冻保存桃子需洗净去核，切块后加糖浆浸泡，密封冷冻能保存6个月以上，适合制作果酱或冰品。

桃子处理时避免接触铁器，防止氧化变色。真空包装机抽空空气后冷藏，保鲜期可达20天。干燥保存法将桃子切片晒干或烘干，水分含量降至15%以下，常温密封可存放8个月。糖渍桃子用糖液熬煮后装罐密封，冷藏条件下能保存4个月。酒浸桃子用高度白酒浸泡，加入冰糖调味，密封阴凉处可保存1年，风味独特。