苜蓿草是什么意思

苜蓿草是一种豆科植物，学名为Medicago sativa，俗称紫花苜蓿。这种植物拥有三片小叶组成的复叶，开紫色小花，结螺旋形荚果。苜蓿草根系发达，能深入土壤达3-5米，具有极强的抗旱能力。全球有超过100个国家种植苜蓿草，年产量超过5亿吨。它适应性强，能在多种气候条件下生长，从温带到亚热带地区都能见到它的身影。

苜蓿草营养价值极高，粗蛋白含量可达18-25%，是优质的牧草饲料。奶牛食用苜蓿草后，产奶量可提高15-20%，奶质也得到改善。苜蓿草含有丰富的维生素K、钙、铁等矿物质，每100克鲜草含有230毫克钙。除了作为饲料，苜蓿草还能改良土壤，增加有机质含量，提高土壤肥力。轮作种植苜蓿草可使后作物的产量增加30-40%。