餐饮收银员工作职责是什么

餐饮收银员主要负责处理顾客支付，包括现金、刷卡和移动支付等多种方式。收银员需要准确计算订单金额，快速完成交易，并找零给顾客。他们还要负责管理收银机，确保账实相符，每日盘点现金和票据。收银员需要熟悉菜单价格，回答顾客关于支付方式的疑问，并协助处理退换货事宜。良好的数学能力和细致的工作态度是做好这项工作的基础。

餐饮收银员还需维护收银区域整洁有序，及时补充收银纸和打印耗材。他们要配合厨房和服务团队，协调上菜和结账流程，提高顾客用餐体验。收银员需要记录销售数据，协助经理分析销售趋势，识别热销菜品和时段。在高峰期，收银员要保持冷静高效，处理排队顾客，确保服务流程顺畅。这项工作要求良好的沟通能力和应变能力，能有效应对各种突发情况。