茉莉花茶是什么类的茶叶

茉莉花茶属于再加工茶类，以绿茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。这种茶叶已有千年历史，福建福州、广西横县等地是主要产区。制作过程中，茶叶吸收花香，经过6-10次窨制工艺，成品既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的芬芳。优质茉莉花茶条索紧结，汤色黄绿明亮，香气持久，滋味醇厚。

茉莉花茶也可分为烘青和炒青两大类。烘青茉莉花茶茶汤清澈，香气清雅；炒青茉莉花茶则滋味浓厚，香气持久。市场上常见的有龙团珠、银毫、毛峰等品种。茉莉花茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和芳香物质，具有提神醒脑、消食解腻的功效。冲泡时水温控制在85-90℃，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒。