中东以什么粮食为主

中东地区的主食粮食是小麦和大麦。小麦被广泛用于制作面包、面条和各种传统面食，如阿拉伯大饼和皮塔饼。大麦则常用于制作汤类、粥品和发酵饮料。这些作物适应了中东干旱的气候条件，成为当地饮食文化的基础。椰枣也是重要粮食，提供丰富能量，可直接食用或制成糖浆。

中东地区的水稻种植集中在有灌溉系统的地区，如伊拉克南部和伊朗北部。水稻制作成的米饭和米饭制品在节日和重要场合常见。豆类如鹰嘴豆、扁豆和蚕豆也是重要蛋白质来源，用于制作汤、炖菜和沙拉。这些粮食作物共同构成了中东饮食多样性的基础，满足了当地居民的营养需求。